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アラカルトA la Carte

翠園おすすめ名菜

◆ふかひれ姿入りあんかけご飯◆
　　　　　　　　　〈11月・12月〉

1人前　1,620円

吉切鮫の背びれを贅沢に乗せた絶品あんかけご飯。是非〆の一品にどうぞ。

◆上海蟹の春巻◆　〈11月・12月〉

2本　980円

上海蟹の味噌と身のエッセンスをたっぷり吸った春雨とトロトロの白菜を巻きました。
春巻の皮のパリパリ感と白菜のトロトロが絶妙な仕上がりです。

◆牡蠣と四川唐辛子の炒め◆
　　　　　　　　　〈11月・12月〉

2,800円

広島県倉橋島産の牡蠣を四川唐辛子で薫り高く炒め、ピリ辛に仕上げました。

◆牛タンと大根の麻辣煮込み◆
　　　　　　　　　〈11月・12月〉

3,240円

じっくりと下味を染み込ませた牛タンを、舌にピリピリの唐辛子、しびれる山椒をたっぷりと使ったスープで煮込みました。

◆上海蟹入り小龍包◆

2ヶ760円

追加1ヶ380円円

翠園で最もリクエストの多い小龍包。レンゲに乗せて、アツアツのスープを飲んでからお召し上がりください。

◆やんばる豚のトロトロ黒酢酢豚◆

2,800円

最近はやりの黒酢の酢豚。手間暇かけて翠園風に仕上げました。
他では絶対に味わえないオンリーワンのメニューです。

◆オマール海老のガーリック蒸し◆

2,700円

オマール海老を翠園自慢のガーリック蒸しに仕上げました。
今年の翠園でお客様の評価No1のお料理です。
ぜひ一度お召し上がりくださいませ。

◆オマール海老と春雨の土鍋煮込み◆

2,700円

オマール海老と春雨を土鍋でアツアツに煮込みました。
春雨がスープとオマール海老の旨味を吸って絶品の仕上がりです。

◆大海老の雲丹ソース　鬼殻焼き◆

2,600円

開いた大海老にアボカドと雲丹を塗りこんがりグリルしました。
アボカドと雲丹をXO醤でといた特製のソースをかけてお召し上がりください。

◆窯焼きチャーシューと
　　　　　　　レタスのチャーハン◆

1,460円

冷菜（前菜）

◆翠園特色拼盆◆
翠園特製盛り合せ冷菜

3,280円

追加（1名様分）1,640円

料理は2名様分です。
海老・とり・くらげ・チャーシュー、豚肉の甘露煮・野菜の甘酢漬け・季節の一品

◆三拼冷盆◆
三種盛り合せ冷菜

2,810円

とり、くらげ、チャーシュー、豚肉の甘露煮、白菜orきゅうりの甘酢漬け、ピータンの中から3種類お選びください。

◆冷鮑魚◆
あわびの冷菜

4,430円

◆涼海蜇皮◆
くらげの冷菜

2,810円

◆白切肥鶏◆
むしどりの冷菜

1,950円

◆口水鶏◆
よだれ鶏

1,950円

◆棒々鶏◆
バンバンジー サラダ仕立て

1,950円

◆明炉叉焼◆
広東式チャーシュー

1,950円

◆冰糖酥肉◆
豚肉の甘露煮

1,950円

◆酸辣双色◆
白菜ときゅうりの甘酢漬け

1,520円

◆松花皮蛋◆
ピータン

1,410円

魚翅（ふかのひれ）

◆紅焼大鮑翅◆
気仙沼産青鮫特大ふかひれの姿煮込み
(尾びれ)

400ｇ～500ｇ(8～10名様分)　　　　　　　25,920～32,400円

ふかひれ全体の5％といわれる希少価値の高い逸品です。特徴は太い金糸の弾けるような食感。しっかりとした肉の厚みと弾力のある金糸は食べごたえ満点です。

◆紅焼大鮑翅◆
気仙沼産毛鹿鮫特大ふかひれの姿煮込み
(尾びれ)

200ｇ(3～4名様分) 11,880円

毛鹿鮫は独特な舌触りが特徴。繊細な金糸とたっぷりのゼラチン質で、プリプリとした食感を楽しめます。

◆紅焼大鮑翅◆
気仙沼産吉切鮫特大ふかひれの姿煮込み
(尾びれ)

200ｇ(3～4名様分) 12,960円

ふかひれの王道、吉切鮫の尾びれは、整った繊維が美しく伸び、そのフォルムも華やか。尾びれの先はとろけ出すようなやわらかさ。中央の部分はプリッとした歯ごたえを実感でき異なる食感をご堪能いただけます。

◆高湯鳳呑翅◆
特上ふかひれ姿の地鶏包みスープ

時価円

※要予約4日前

◆紅焼烤鮑翅◆
翠園特選ふかひれ姿煮込み
（吉切鮫の尾びれ）

7,560円

◆紅焼排翅◆
ふかひれ姿煮込み
（吉切鮫の背びれ）

4,860円

◆蟹黄魚翅◆
蟹の卵入りふかひれスープ

3,240円

1カップ1,080円で承っております。

◆蟹肉魚翅◆
蟹肉入りふかひれスープ

3,240円

1カップ1,080円で承っております。

◆紅焼魚翅◆
醤油味のふかひれスープ

3,240円

1カップ1,080円で承っております。

鮑魚・海参（あわび・なまこ）

◆鴛鴦鮮鮑片◆
海鮮鮑と乾燥鮑の二種料理

時価円

※要予約7日前

◆鮮菇鮑魚◆
あわびと生椎茸の醤油煮込み

4,860円

◆奶油鮑魚◆
あわびのクリーム煮込み

4,860円

◆紅焼海参◆
なまこの醤油煮込み

4,860円

填鴨・乳猪（あひる・仔豚）

◆北京烤鴨◆
ペキンダック１匹（12枚）

12,960円

◆北京烤鴨1/2◆
ペキンダック1/2匹（6枚）

6,480円

追加（1枚）1,080円

◆化皮焼乳猪◆
仔豚の丸焼き

時価円

※要予約7日前

海鮮（貝柱・魚・いか）

◆鳳城撈魚滑◆
活魚の中国風刺身

時価円

※要予約4日前

◆XO鮮帯◆
帆立貝柱のXO醤炒め

3,350円

◆蒜茸鮮帯◆
帆立貝柱と春雨のガーリック蒸し

2,160円

料理は2名様分です。

◆時菜帯子◆
貝柱と季節野菜の炒め

2,270円

◆時菜魚片◆
鮮魚と季節野菜の炒め

2,270円

◆豉椒魚片◆
鮮魚と野菜の黒豆味噌炒め

2,270円

◆時菜墨魚◆
いかと季節野菜の炒め

2,060円

◆豉椒墨魚◆
いかと野菜の黒豆味噌炒め

2,060円

蝦（海老）

◆鴛鴦大龍蝦◆
新鮮伊勢海老の中国風刺身と蒸し物

時価円

※要予約4日前

◆蒜茸龍蝦◆
伊勢海老のガーリック蒸し

7,560円

◆姜葱龍蝦◆
伊勢海老の葱生姜炒め 季節野菜添え

7,560円

◆乾焼龍蝦◆
伊勢海老のチリソース煮 季節野菜添え

7,560円

◆時菜蝦球◆
海老と季節野菜の炒め

3,030円

◆乾焼蝦球◆
海老のチリソース煮

3,030円

◆生汁蝦球◆
海老のマヨネーズ炒め

3,030円

◆乾焼蝦仁◆
小海老のチリソース煮

2,600円

◆宮保蝦仁◆
小海老の甘辛炒め

2,600円

◆酥炸蝦仁◆
小海老の天ぷら

2,600円

牛肉（牛肉）

◆洋菌蠔和牛◆
黒毛和牛サーロインと季節茸の炒め

4,540円

◆時菜蠔和牛◆
黒毛和牛サーロインと季節野菜の炒め

4,540円

◆青椒牛肉絲◆
牛肉とピーマンの細切り炒め

2,600円

◆時菜牛肉片◆
牛肉と季節野菜の炒め

2,600円

◆醤爆牛肉絲◆
牛肉の味噌炒め 中国クレープ包み

2,600円

猪肉（豚肉）

◆東坡肉◆
皮付き豚バラ肉の土鍋煮込み

2,160円

◆回鍋肉◆
豚肉とキャベツの辛子味噌炒め

1,950円

◆炒雑会◆
八宝菜

1,950円

◆咕咾柳肉◆
すぶた

1,950円

鶏（とり）

◆炒鵪鶉崧◆
うずら肉のレタス包み

2,380円

◆腰果鶏丁◆
鶏肉角切りとカシューナッツ炒め

1,950円

◆宮保鶏丁◆
鶏肉角切りの甘辛炒め

1,950円

◆軟炸八塊◆
但馬鶏の唐揚げ

1,950円

蟹（蟹肉）

◆滑蛋韮蟹肉◆
蟹肉と黄韮の卵炒め

2,600円

◆芙蓉炒蛋◆
広東風蟹肉入り卵焼き

1,730円

◆百花蟹鉗◆
蟹爪の揚げ物 甘酢ソース添え（1本）

870円

豆腐（豆腐）

◆麻婆豆腐◆
マーボー豆腐

1,840円

◆陳麻婆豆腐◆
四川マーボー豆腐

2,160円

◆蟹粉豆腐◆
蟹肉と豆腐の煮込み

1,840円

蔬菜（野菜）

◆蟹肉時蔬◆
蟹肉と野菜の煮込み

1,950円

白菜 又は 青梗菜 又は レタスをお選びください。

◆奶油菜胆◆
野菜のクリーム煮

1,950円

白菜 又は 青梗菜 又は レタスをお選びください。

◆炒青梗菜◆
青梗菜の炒め

1,730円

湯（スープ）

◆酸辣湯◆
酸味と辛味の五目スープ

1,730円

◆湯餛飩◆
ワンタンスープ

1,730円

◆栗米湯◆
コーンスープ

1,300円

◆蛋花湯◆
野菜と卵のスープ

1,300円

鍋巴・粥（おこげ・おかゆ料理）

◆八珍鍋巴◆
五目おこげ

2,160円

◆鮑魚粥◆
あわび入りおかゆ

1,950円

◆皮蛋粥◆
ピータン入り広東おかゆ

1,620円

麺・飯・粉（おそば・御飯・ビーフン）

◆魚翅湯麺◆
ふかひれ入りつゆそば

2,490円

◆什景湯麺◆
五目つゆそば

1,300円

◆魚翅炒麺◆
ふかひれ入り五目やきそば

1,620円

◆什景炒麺◆
五目やきそば

1,300円

◆海鮮炒麺◆
海の幸入りやきそば

1,840円

◆急汁炒麺◆
広東風ソースやきそば

1,410円

◆豉油炒麺◆
香港やきそば

980円

◆蟹肉炒飯◆
蟹肉チャーハン

1,620円

◆什景炒飯◆
五目チャーハン

1,300円

◆家郷炒米粉◆
広東風焼きビーフン

1,410円

點心（点心）

◆蟹黄焼売◆
広東風しゅうまい（4個）

760円

◆脆皮春捲◆
はるまき（2本）

540円

追加（1本）270円

◆菜片肉包◆
肉入りまんじゅう（2個）

540円

追加（1個）270円

◆叉焼包◆
チャーシュー入りまんじゅう（2個）

540円

追加（1個）270円

◆割包◆
蒸しパン （2個）

440円

追加（1個）220円

水果・甜品（フルーツ・デザート）

◆香芒凍布丁◆
マンゴープリン

870円

◆鮮果椰米露◆
果実とタピオカ入りココナッツミルク

870円

◆正宗杏仁豆腐◆
杏仁豆腐 ライム添え

650円

◆古式焗布丁◆
コトープリン 〜ジンジャーキャラメルソース〜

490円

◆香芒凍雪糕◆
マンゴーアイスクリーム 〜ココナッツソース〜

870円

※マンゴーアイスクリームにはマンゴーリキュールを風味付けで使用しております。（0.15%）

◆凍冰淇淋◆
バニラアイスクリーム 〜胡桃を添えて〜

870円

※バニラアイスクリームにはラム酒を風味付けで使用しております。（0.3%）
※アルコール抜きもご用意できます。

◆甜蜜美龍◆
マスクメロン

1,300円

◆抜絲地瓜◆
さつま芋の飴炊き（6個）

980円

追加（1個）165円

◆炸芝麻球◆
胡麻団子（2個）

330円

追加（1個）165円

お子様メニュー

キッズプレート　翠園

お子様メニュー （幼児用）

1,300円／1名様

・コーンスープ
・唐揚げ
・小海老のマヨネーズ炒め
・チャーハン
・サラダ
・えびせん
・フルーツ
・カルピス

キッズプレートDX　翠園

お子さまメニュー （小学生〜）

2,160円／1名様

・コーンスープ　
・唐揚げ
・小海老のマヨネーズ炒め
・チャーハン
・サラダ
・えびせん
・蟹爪の揚げ物
・胡麻団子
・フルーツ
・カルピス

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

※価格の中に消費税・サービス料を含みます。

・ランチ
11:30～14:30（ラストオーダー）
・ディナー
17:00～20:30（ラストオーダー）
・定休日
月曜日※月曜日が休日にあたる場合は営業いたします。※上記の場合、翌平日に振替休業させていただきます。

中国料理　翠園
〒564-0054　吹田市芳野町13-45
TEL 06-6386-2750 FAX 06-6386-3201