ディナーコースDinner Courses

コース内容

●前菜五種盛り合せ　～食欲を刺激して～
●ペキンダック　～オレンジ香る甜面醤～
●あわびの揚げ物　～香港スパイス炒め～
●ふかひれの姿・魚の浮袋・マカの壺蒸し
　　　　　　　　　　　　～夏を乗り切る元気スープ～
●剣先いかと空心菜の蝦醤炒め　～触感の対比を～
●牛タンと茄子の煮込み　～辛味と痺れのハーモニー～
●窯焼き叉焼・コーン・万願寺唐辛子のチャーハン
　　　　　　　　　　　　　　～土鍋で仕上げます～
●豆腐花　～生姜と黄糖で～

コース内容

●特製前菜盛り合せ
●窯焼きペキンダック
●天使の海老の霜降り仕立て　涼野菜を添えて
●ふかひれ姿の牛テール煮込み　青野菜添え
●活帆立と夏野菜のＥＳ醤炒めと
　　　　　　　帆立貝の西京味噌グラタン　茄子を器に見立てて
●和牛ステーキのグリル　～空心菜添え～
●鰻の蒲焼と夏野菜の乾燥冷やしうどん　
　　　　　　　　　　　　　　ゴマの風味たっぷりのソース
●アイスの入った特製デザート盛り合せ
●コーヒー又は紅茶

【下記の中からお好きな料理を5品+デザート1品お選びください】
 
【スープ】
1 蟹肉入りふかひれスープ
2 蟹卵入りふかひれスープ
3 ふかひれ(吉切鮫)の背びれ姿煮込み　★(2,700円UP)
4 ふかひれ(毛鹿鮫)の尾びれの姿煮込み　★(4,320円UP)
【鴨】
5ペキンダック 1枚
【あわび・海老・海鮮】　　　　　　　　　　　　
6 姿あわび(蝦夷)と茸の旨煮
7 薄切りあわびのクリーム煮込み　★(330円UP)
8 蟹肉と黄韮の滑らか蟹玉
9 広島産牡蠣と四川唐辛子の炒め
10 大海老のガーリック蒸し　　
11 海老のチリソース煮
12 海老のマンゴーマヨネーズ和え
13 蟹爪の揚げ物　　　　1本
15 帆立と春雨のガーリック蒸し
16 海鮮二種と黄韮の炒め
17 オマール海老ガーリック蒸し　★(1,080円UP)
18 オマール海老土鍋煮込み 　★(1,080円UP)
【牛肉・豚肉】
20 やんばる豚のトロトロ黒酢酢豚　
21 黒毛和牛の広東味噌煮込み
22 フレンチラムラックのスパイス焼き
23 黒毛和牛と九条葱の炒め　★(540円UP)
25黒毛和牛サーロイントウチ炒め　　★(1,080円UP)
26 黒毛和牛サーロインステーキ　　★(1,620円UP)
【麺・飯】
27 ふかひれ姿入りあんかけご飯　★(870円UP）
28 五目あんかけやきそば
29 海鮮とレタスのチャーハン
30 二種の貝柱入りお粥
31 四川麻婆豆腐とご飯
【デザート】
1ぷるぷる杏仁豆腐
2とろけるマンゴープリン
3タピオカ入りココナッツミルク
4バニラアイスクリーム
5胡麻団子
6コトープリンとフルーツ

※お料理はグループ様同一とさせていただきます。

【下記の中からお好きな料理を7品+デザート1品お選びください】

 【前菜】
1 前菜盛り合せ
【ふかひれ】
2 蟹肉入りふかひれスープ
3 醤油味のふかひれスープ
【海鮮】
4 小海老のマヨネーズ炒め
5 小海老のチリソース煮
6 小海老のあっさり塩炒め
7 海鮮二種のXO醤炒め
8 いかの豆豉炒め
【豆腐】
9 麻婆豆腐
10 四川麻婆豆腐
【野菜】
11 季節野菜の蟹肉あんかけ
12 野菜と茸のクリーム煮
13 季節野菜の炒め
 【牛・豚・鶏】
14 牛肉の細切りとピーマンの炒め
15 牛肉と季節野菜の炒め
16 牛肉の味噌炒め　クレープ包み
17 豚バラ肉の土鍋煮込み
18 酢豚
19 鶏の唐揚げ(2ヶ)
20 鶏肉角切りとカシューナッツ炒め
【麺・飯】
21 五目おこげ
22 五目つゆそば
23 五目やきそば
24 蟹肉とレタスのチャーハン
25 五目チャーハン
26 干し貝柱入りお粥
【点心】
27 広東焼売(2ヶ)
28 春巻　(1本)
【デザート】
1 とろけるマンゴープリン
2 タピオカ入りココナッツミルク
3 ぷるぷる杏仁豆腐
4 バニラアイスクリーム
5 胡麻団子(2ヶ)
6 コトープリンとフルーツ

※ご注文は2名様よりテーブル単位になります。
※お料理はグループ様同一とさせていただきます。