ディナーコースDinner Courses
錦秋のおすすめコース＜9月・10月＞
11,000円（税サ込）／1名様
旬の食材をふんだんに使った最高級の広東料理に仕上げております。料理長 古藤 和豊が創り出す渾身のお料理をお楽しみください。
※ご利用日2日前までにご予約くださいませ。
- 利用可能人数
- 2名様～
- 期間
- 9月1日～
コース内容
●秋の前菜盛り合わせ
●ペキンダック
●壺蒸しのスープ ～姿ふかひれと山海の幸の恵み～
●赤足海老と花びら茸のドライトマト炒め
●鮑と鶏手羽先の煮込み
●スペアリブの香り炒め
●秋刀魚と銀杏入りチャーハン ～酢橘を添えて～
●ぶどう尽くしの杏仁豆腐
※画像はイメージです。
真心美食コース＜9月・10月＞
16,500円（税サ込）／1名様
人に季節に郷に感謝を・・・
総料理長田口真一が厳選、吟味した素材を丹精込めて調理する極上のコースです。
※ご利用日2日前までにご予約くださいませ。
- 利用可能人数
- 2名様～
- 期間
- 9月1日～
コース内容
●翠園の前菜九種盛り
●窯焼きペキンダック ～カービングサービス～
●本日の鮮魚の姿蒸し
●ふかひれの姿ステーキ
●鮑となまこの醤油煮込み
●本日の厳選黒毛和牛料理
●気分で選んでいただくご飯物
●ココナッツミルク ～パパイヤの器に～
※画像はイメージです。
プレミアムプリフィックス＜9月・10月＞
8,800円（税サ込）／1名様
前菜盛り合せ＋25種類の厳選されたお料理の中からお好きなお料理5品＋デザート1品をお選びいただけます。お料理はお一人様ずつ盛り付けされたコーススタイルでお楽しみいただくワンランク上のプリフィックスコースです。
- 利用可能人数
- 2名様～
- 期間
- 9月1日～
【下記の中からお好きな料理を5品+デザート1品お選びください】
【スープ】
1 蟹肉入りふかひれスープ
2 蟹卵入りふかひれスープ
3 ふかひれ(毛鹿鮫)の尾びれの姿煮込み ハーフ ★(2,200円UP)
4 ふかひれ(毛鹿鮫)の尾びれの姿煮込み フル ★(4,400円UP)
【鴨】
6ペキンダック 1枚
【あわび・海老・海鮮】
7 姿あわび(蝦夷)と茸の旨煮 ★（330円UP)
8 薄切りあわびのクリーム煮込み ★(330円UP)
9 蟹肉と黄韮の滑らか蟹玉
10大海老の大蒜蒸し
11 海老のチリソース煮
12 海老のマンゴーマヨネーズ和え
13 蟹爪の揚げ物（1本）
14 帆立と春雨のガーリック蒸し
15 海鮮二種と黄韮の炒め
16 オマール海老ガーリック蒸し ★(1,100円UP)
17 オマール海老土鍋煮込み ★(1,100円UP)
【牛肉・豚肉】
19 スペアリブの香り炒め
20 やんばる豚のトロトロ黒酢酢豚
21 黒毛和牛カイノミと茄子の山椒風味味噌炒め
22 黒毛和牛と九条葱の炒め ★(550円UP)
23 黒毛和牛サーロインの四川風すきやき ★（1,100円UP)
【麺・飯】
25 五目あんかけ焼きそば
26 海鮮とレタスのチャーハン
27 四川麻婆豆腐とご飯
28 焼鴨と干貨のあんかけ炒飯 ★（330円UP)
【デザート】
1とろけるマンゴープリン
2タピオカ入りココナッツミルク
3ぷるぷる杏仁豆腐
4バニラアイスクリーム
5胡麻団子 (2個)
※お料理はグループ様同一とさせていただきます。
口福の翠園コース
22,000円（税サ込）／1名様
料理長厳選の旬の食材や中国伝統の干貨とも呼ばれる干燥食材などを技術の粋を尽くし調理いたします。
お客様の好みの食材や苦手な食材など、ご要望もお伝えくださいませ。
※ご利用日2日前までにご予約くださいませ。
- 利用可能人数
- 2名様～
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※価格の中に消費税・サービス料を含みます。